Marco Mattorre è professore della Scuola d’Ippocrate in cui, specificamente, propone lezioni sul digiuno terapeutico. È medico chirurgo, specialista in Medicina interna e Igiene-Medicina preventiva. Ha lavorato come dirigente medico presso il Dipartimento di Prevenzione dell’ASL Umbria 2.
Si occupa di digiuno nel 1988, quando ha iniziato a lavorare presso un centro di digiunoterapia all’avanguardia per quei tempi. Ha portato avanti questa passione per tutta la vita, insieme a tante altri temi come Nutrizione clinica, Fitoterapia, PNEI e Medicina tradizionale cinese.
Il libro del professor Mattorre Il Digiuno Terapeutico, prevenzione, terapie, prospettive è la prima pubblicazione della nascente casa editrice La Casa di Ippocrate.
